CÁCH LÀM PHẦN VỎ BÁNH PAPPAROTI - DỤNG CỤ LÀM BÁNH CƠ BẢN
Bước 1: Trộn hỗn hợp men bánh mì
-Hòa tan đường với 70ml nước ấm
-Thêm men bánh mì vào hòa tan hoàn toàn
Cách làm hỗn hợp men bánh mì
Bước 2: Làm phần vỏ bánh Papparoti
-Trong 1 âu lớn, cho bột mì vào, thêm sữa tươi.
Trộn đều sữa và bột bánh mì
-Thêm hỗn hợp men bánh mì vào và dùng máy đánh trứng trộn đều.
Thêm hỗn hợp men bánh mì - dụng cụ làm bánh giá rẻ
-Đến khi hỗn hợp đều và ngấm hoàn toàn hỗn hợp men bánh mì thì cho trứng vào và tiếp tục đánh đều.
Thêm trứng vào đánh đều
-Sau đó cho thêm bơ vào, đánh đều.
Cho bơ vào và hoàn thành hỗn hợp bột bánh Papparoti
-Đánh đều đến khi thấy hỗn hợp đều, mịn. Lấy ra vào nhào trong khoảng 5’.
– Sau đó nặn tròn hỗn hợp bột để vào 1 âu.
Nặn tròn hỗn hợp bột bánh Papparoti - dung cu lam banh
-Đặt âu đựng bột bánh Papparoti lên 1 âu nước nóng khác. Sau đó trùm khăn lên trên để ủ bột bánh Papparoti trong 30’. Ủ đến khi thấy bột bánh nở ra gấp đôi là được.
Để ủ hỗn hợp bánh trong 30′
CÁCH LÀM NHÂN BÁNH PAPPAROTI
-Vo tròn phần bơ đã chuẩn bị thành 8 phần bằng nhau.
Cách làm nhân bánh Papparoti
-Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào tủ lạnh.
CÁCH LÀM PHẦN TOPPING BÁNH PAPPAROTI - BÁN DỤNG CỤ LÀM BÁNH
-Dùng máy đánh trứng đánh đều bơ và đường đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn
Đánh đều bơ và đường là topping cho bánh Papparoti
-Thêm trứng vào đánh đều
-Cho hỗn hợp café hòa tan với khoảng 10ml nước nóng vào, tiếp tục đánh đều
Thêm hỗn hợp cafe đã hòa tan với nước
-Cho bột mì vào đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau
Thêm bột mì đa dụng
-Cho hỗn hợp khi hoàn thành vào túi bắt kem. Để vào tủ lạnh khoảng 10’ để hỗn hợp hơi cứng lại.
Để hỗn hợp topping trong tủ lạnh khoảng 10′
HOÀN THÀNH CÁCH LÀM BÁNH PAPPAROTI
Bước 1: Nặn bánh Papparoti
-Sau 30’ lấy bột ra, hỗn hợp bột nở gấp đôi.
-Đặt hỗn hợp lên bàn và ấn dẹt để xẹp hết khí
Ấn dẹt hỗn hợp bột bánh Papparoti
-Chia hỗn hợp bột bánh Papparoti thành 8 phần bằng nhau và vo tròn lại để nghỉ trong 5’
Vo tròn thành 8 phần bằng nhau
-Cán dẹt từng phần bột. Chú ý cán sao cho mỏng ở mép bột và dày ở giữa.
-Cho phần nhân vào giữa và vo thật tròn lại.
Cho nhân vào trong và nặn tròn
– Vo thật kín để phần nhân bánh Papparoti không bị hở ra ngoài, tránh bơ bị chảy ra ngoài khi nướng bánh.
Cách làm bánh Papparoti khá đơn giản nhỉ!
-Đặt bột bánh Papparoti lên khay nướng.
Bước 2: Cho phần topping lên mặt bánh Papparoti
-Lấy hỗn hợp topping ra khỏi tủ lạnh và phun đều lên mặt bánh Papparoti
Phun phần topping lên trên phần bột bánh Papparoti
-Phun topping thành hình xoắn ốc lên mặt bánh. Chỉ phun topping phủ khoảng 1/2 – 2/3 bánh, khi nướng topping sẽ chảy ra và phủ hết mặt bánh Papparoti.
– Nướng bánh ở nhiệt độ 1800C trong 15’. Lấy bánh ra khỏi lò là ta đã có 1 mẻ bánh Papparoti thơm “nức mũi” rồi nè!
Cách làm bánh Papparoti đã hoàn thành rồi nè!!!
Bạn có gặp khó khăn nào khi làm bánh Papparoti? Gato đảm bảo bạn sẽ hoàn toàn thành công với hướng dẫn cách làm bánh Papparoti này đó ^^ Ma lực đặt biệt từ mùi thơm của bánh Papparoti làm khó ai có thể cưỡng lại được. Hãy học làm bánh Paparoti “cực cute” này để làm cho người thân và gia đình bạn nhé!
